Latte

La Formation – Latte – est destinée aux personnes souhaitant apprendre à réaliser des boissons lactées et apprendre les bases du Latte Art.

Idéale pour tout le monde. Possibilité de faire uniquement la formation sur le perfectionnement du Latte Art, à preciser avant le formation.

La formation dure 3 heures et se décompose en 30 min de théorie – démonstration et 2 heures et demie de pratique.

Le nombre de participants est limité à 2 personnes maximum.

Une Fiche Mémo sera envoyée par mail à chaque participant après le cours.

La formation se déroulant chez vous ou dans votre établissement, vous devrez être équipé du matériel ci-dessous :

  • une machine à espresso avec une eau filtrée ou minérale de type Volvic et d’une pression de buse vapeur assez puissante
  • un moulin à café
  • deux pichets à lait d’environ 35 cl et 60 cl
  • deux chiffons
  • produits d’entretien de type Puly (Caf et Milk)
  • filtre(s) aveugle(s)
  • une brosse de nettoyage
  • un petit tournevis plat
  • café en grain
  • lait entier

A défaut, veuillez prévenir en amont pour que le matériel manquant puisse être apporté pour la formation.

Dans le cas où vous souhaiteriez acquérir du matériel, n’hésitez pas à contacter Adrien pour un devis.

Note : Pour les personnes qui n’ont pas de matériel et qui veulent être formés, Cafeism disposerait d’un lieu avec du matériel professionnel. Il faudra compter un supplément de 50 euros pour les matières premières (Café + Lait).

Objectifs

  • Savoir monter une belle mousse de lait onctueuse et à température
  • Savoir réaliser des boissons lactées au choix : Macchiato, Piccolo Latte, Flat White, Cappuccino, Latte
  • Pour les professionnels, établir une carte de Café au lait
  • Savoir réaliser un motif (ex: coeur) dans une boisson lactée au choix

Déroulement

  • Explications + Démonstration
  • Pratique + suivi

Conditions et Tarifs

Réservations selon vos disponibilités. Rendez-vous 30 min avant le début de la formation.

Tarif : 200 € TTC pour le cours de 3H (2 personnes maximum, soit 100 € par personne)

Lait pour la formation 20 € TTC (sur demande)

Les déplacements sont facturés 0,50€/km en dehors du département des Bouches-du-Rhône (13).

Tarif TTC non soumis à la TVA

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